家常鍋塌豆腐是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，家常鍋塌豆腐這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下家常鍋塌豆腐簡單的做法。
家常鍋塌豆腐食材介紹
肉末(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 郫縣豆瓣醬(適量) 雞精(適量)
家常鍋塌豆腐的做法步驟:
1.把豆腐切方塊，鍋中放花生油，油到五六層熱時放入豆腐煎。
2.煎至金黃撈出備用。
3.另起炒鍋放花生油，放蔥姜乾辣椒爆香，再放入肉末煸炒。
4.然後放郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.放入煎好的豆腐。
6.放入少許鹽和少許生抽，加入開水燉一會。
7.等湯汁收合適時勾入薄芡關火，關火後放入雞精和香油即可。
8.出鍋裝盤。
