現代人越來越注重養生。在我國 “藥食同源”的食療文化淵源流長。秋冬季用湯水來滋養是最好的選擇。自古飛禽勝走禽，古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高。民間稱為“益血動物”，鮮香無比的美味在美食界的地位一直居高不下。鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、可炸、可燒、可做小吃等;常喝鴿子湯可以起到美容養顏的作用，讓人的皮膚變得緊致細嫩，更能延年益壽，增強人的抵抗力，改善血液循環。收到新浪博客來自北緯49度第一生態縣的食材，看到黑木耳立刻就想將這二位搭配在一塊，再加入滋補食材，既能解饞，又能夠捎帶手地保健一下。此湯做法簡單，食材的精華已經融進湯里，補益功效很高。成為一道食療的佳品，湯汁醇厚自然不俗。於家常湯水來說是個不錯的新選擇。 由摩西膳坊GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經歷原創;內容僅供參考，部分知識來源於網絡，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
【製作過程和食用禁忌】
★ 特點作用：鴿子民間稱為“益血動物”，具有滋陰壯陽、補肝壯腎、益氣補血、祛風解毒、生津止渴、健腦補神、降低血壓、調整血糖、養顏美容、延年益壽之功效。
★ 食材配料：主料：鴿子1只輔料：紅參7片、枸杞1把、黑木耳10克、紅棗9顆調料：料酒1勺、鹽2勺
★ 使用方式：
1、枸杞用水浸泡一下，質地不好的會沈在水底。
2、做滋補湯水最好清淡些，鹽不要放太多。
3、燉湯的時候宜用冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高;不會導致外層凝固以致營養燉不出來。
★ 營養價值：鴿子是經常用到的美食材料，中醫認為鴿子肉是具有益氣養血，清熱解毒，滋補肝腎，生津止渴的作用，常吃鴿子肉不僅強身健體，健腦提神，更能增強人的記憶力，調節人體內的血糖，讓身體變得非常的有力氣，如果是血壓低，或者血壓不穩定的朋友們就可以常吃鴿子肉
★ 食用禁忌：食用藥膳請遵醫囑。
1、 準備紅參7片、枸杞1把、黑木耳10克、紅棗9顆
2、 黑木耳洗淨泡發備用
3、 鴿子洗淨切塊，放入滾水裡面，加點料酒，去血撈出
4、 將泡發的黑木耳和鴿子匯在一塊兒
5、 放入紅參、姜片，加入水淹沒食材
6、 加進料酒，隔水燉3小時
7、聽到鳴叫後，加入紅棗，蓋上鍋蓋燜一會。
8、 將鴿子湯盛入碗中，加進洗淨的枸杞、蔥花。
9、 最後放入鹽即可食用。
