西藍花拌銀耳是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說西藍花拌銀耳的做法步驟，看看西藍花拌銀耳怎麼做既美味又好吃。
西藍花拌銀耳食材介紹
西藍花(一顆) 銀耳（乾）(10克) 蘑菇精(適量) 鹽(適量) 味極鮮(一湯匙)
西藍花拌銀耳的做法步驟:
1.準備食材：西藍花掰小朵用鹽水浸泡，銀耳泡發後撕成小朵，胡蘿蔔切片，蒜切成末
2.鍋里水燒開，放入銀耳焯熟
3.胡蘿蔔也焯熟
4.最後放入西藍花焯熟，撈出，控水，放在大碗里
5.取一碗，放入糖、鹽、蘑菇精、味極鮮及醋，拌勻
6.鍋里放適量油，放入蒜末小火煸炒
7.蒜末呈金黃色時澆在料汁里（我還放了個乾紅辣椒）
8.將攪勻的料汁澆在西藍花上
9.拌勻即可
10.裝盤，開吃！
11.成品圖
