聖誕樹樁蛋糕是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說聖誕樹樁蛋糕的做法步驟，看看聖誕樹樁蛋糕怎麼做既美味又好吃。
聖誕樹樁蛋糕食材介紹
低筋麵粉(50g) 蛋黃(4個) 蛋白(4個) 色拉油(30g) 檸檬汁(幾滴) 淡奶油(80g)
聖誕樹樁蛋糕的做法步驟:
1.準備好所有材料
2.蛋黃中加入牛奶攪拌均勻
3.加入色拉油攪拌均勻
4.將低筋麵粉過篩到蛋黃里
5.蛋白中加入檸檬汁打發
6.分三次加入砂糖打發
7.打發到濕性發泡，出現小彎勾狀態
8.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻
9.將翻拌好的蛋白蛋黃糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均勻
10.將面糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震膜幾次
11.用刮板將表面修正平滑
12.放入預熱好165度的烤箱中層內，烘烤20分鐘左右即可
13.將巧克力加入淡奶油中，加入融化均勻後，放入冰箱內冷藏至巧克力醬的狀態
14.可以塗抹淡奶油或巧克力醬在蛋糕中，捲起
15.根據自己想做的造型，切出不一樣的長度。擺好蛋糕後，在上面塗抹上巧克力醬
16.可以用牙簽在巧克力醬上畫出花紋，撒上糖粉，加上幾顆草莓，就完成啦
