如何做肉片土豆蓋澆飯好吃？其實肉片土豆蓋澆飯的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做肉片土豆蓋澆飯的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會肉片土豆蓋澆飯的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
肉片土豆蓋澆飯食材介紹
精肉(200克) 綠甜椒(少許) 蔥末(適量) 紅燒醬油(一調料勺) 十三香(小半勺) 鹽(適量) 雞精(一調料勺)
肉片土豆蓋澆飯的做法步驟:
1.把肉用清水泡出血水，洗淨切片備用。
2.土豆和胡蘿蔔洗淨切片，甜椒切小塊，蔥姜蒜切好備用。
3.肉片瀝乾水份，放一勺澱粉抓勻。
4.起鍋加熱放油，燒至六成熱放入抓勻澱粉的肉片。
5.把肉片炒至變白。
6.再放蔥，姜，蒜。
7.在加入小半勺紅燒醬油。
8.小半勺十三香。
9.翻炒出香味。
10.再放入土豆片，胡蘿蔔片，和綠彩椒塊翻炒。
11.加入適量的水，大火燒開轉中火慢燉20分鐘左右。
12.湯汁留多少根據個人喜好。
13.出鍋前加入雞精。
14.最後放入鹽調味。
15.嘿嘿 ，可以啦 ！
16.提前蒸好的黑米和白米飯 ，盛到碗里。
17.上面澆一層菜和湯汁。
18.成品圖。
