週末去城郊走走，在農莊釣魚、地裡拔蘿蔔，新鮮有機蔬菜非常的甜。把整條魚帶回來，把魚頭魚尾用來煲湯，加上新鮮蘿蔔絲。做成了一道非常簡單，又符合冬天的滾湯。沒用任何調料，原汁原味鮮甜美味。
一、食材
1.主食材：魚頭1個、魚尾1條、白蘿蔔800克
2.配料：花生油3ml、鹽4克、生姜5克、香菜10克、料酒2ml、生抽2ml
二、步驟
1.準備食材：魚頭、魚尾、白蘿蔔;
2.魚頭、魚尾，洗淨瀝乾水，放鹽、油、料酒、生抽醃制5分鐘;
3.利用醃制魚的時間，把白蘿蔔去皮刨成絲;PS：刀工好的，可以切成絲
4.熱鍋，倒油，把醃制好魚頭魚尾加一點生薑絲煎至金黃;
5.砂鍋水燒開，放入煎至好的魚頭魚尾，煲5分鐘;
6.再把蘿蔔絲加入，繼續煲3分鐘;
7.放鹽、香菜，稍微拌均即可。
三、小貼士
1.可以買魚頭煲湯，不需要魚尾;
2.蘿蔔絲要細，可以先煲魚，再放蘿蔔絲;
3.砂鍋煲的湯比較好喝。
成品圖1
成品圖2
