因為經常看漂亮的韓劇女主角在電視上吃泡菜餅，於是一進韓國料理店我也必點韓國泡菜餅，吃的次數多了，自己開始琢磨韓國泡菜餅的做法，沒想到，成功系數很高！
正宗韓國泡菜餅的做法
食材
韓國泡菜200克、麵粉300克，蛤蜊100克，紅彩椒，綠彩椒、洋蔥各40克，韭菜20克，雞蛋1個，鹽1克、橄欖油6毫升。
做法
1、將韓國泡菜切絲；韭菜洗淨切小段；紅綠彩椒、洋蔥洗淨切絲；蛤蜊洗淨，煮熟備用。
2、將雞蛋打散，加麵粉及適量清水，攪拌成面糊，放入泡菜絲、韭菜段和紅綠彩椒絲及洋蔥絲，拌勻備用。
3、鍋熱後放入橄欖油，轉小火，舀起少許步驟2中的面糊放入鍋中，轉動鍋，使面糊成圓餅狀。
4、煎至一面熟後，翻過來再煎另一面，直至兩面均勻熟透，然後根據個人口味撒上泡菜絲、彩椒絲及煮熟的蛤蜊即可。
鮮蝦韓國泡菜餅的做法
食材
麵粉300克，鮮蝦、香菇各50克，泡菜150克，雞蛋1個，韓國辣醬、香蔥、泡菜湯、精鹽、色拉油各適量。
做法
1、將鮮蝦去殼及泥腸洗淨，從中間剖開；香菇洗淨切薄片，香蔥洗淨切段，泡菜切絲。
2、將麵粉加入雞蛋液、泡菜湯拌成稠面糊，再加入韓國辣椒醬、鹽、泡菜絲拌勻。
3、平鍋注油燒熱，倒入面糊，小火煎至凝固，放上香菇片、香蔥段、鮮蝦，再淋入一層面糊，蓋蓋，小火煎至兩面金黃即可。
香蒜韓國泡菜餅
食材
雞蛋1個，培根1片，泡菜50克。香蔥3根，麵粉200克，香蒜辣醬30克，泡菜汁適量，白芝麻少許。
做法
1、把泡菜湯擠出放入碗中備用。將打散的雞蛋、泡萊汁和香蒜辣椒醬調和在一起。將泡菜和培根分別切碎，香蔥洗淨切蔥花。
2、麵粉倒入碗中，調入配好的湯汁，攪拌呈稀糊狀，如果太稠，可以適量添加清水
3、倒入泡菜碎，培根碎，蔥花和白芝麻，攪拌均勻。
4、煎鍋中倒入少許油加熱，待6分熱時，倒入適量面糊，用鏟子抹平，用中火雙面煎熟即可。
5、裝盤後，可以再撤些芝麻和香蔥點綴一下。
韓國泡菜餅怎麼做好吃
1、泡菜汁和香蒜辣椒都有一定咸味，固此可以不在面糊中添加鹽了，如果你口味重，當然可以適量添加少許。
2、韓國泡菜餅的配料可以自己隨意發揮，隨意搭配，家裡有啥就吃啥，別找機會去敗家。
