吃膩了大肉燉白菜，在除夕的年夜飯上不妨給炒白菜換個樣式。素炒白菜比肉香?沒看錯，炒大白菜只要你多花點小心思，耍點小伎倆，素菜也能吃著比肉香。用蒸魚豉油炒白菜，豉油的鹽度鮮度剛剛好，再放點蒜片香菜提味增加層次，這素炒大白菜味道口感都是槓槓滴。點擊查看更多：除夕年夜飯菜譜
食材主料:大白菜300g、油3茶匙、蒸魚豉油4茶匙、紅辣椒適量、香菜適量、大蒜適量
步驟
1.紅辣椒洗淨後切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片備用。
2.把白菜葉片掰下洗淨，片成斜片。
3.炒鍋里倒進油，燒熱後放進辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
4.把切好的白菜倒進炒鍋，用大火翻炒。
5.炒到白菜葉片稍微變軟，白菜幫色澤油亮
6.烹進蒸魚豉油，蒸魚豉油有鹽度和鮮度，不用另放醬油和精鹽來調味。
7.大火翻炒均勻讓白菜入味關火。
8.關火後撒上香菜段。
