海鮮蒸蛋是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。海鮮蒸蛋樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
海鮮蒸蛋食材介紹
溫開水(169克) 海鮮（花甲）(20個) 味極鮮醬油(適量)
海鮮蒸蛋的做法步驟:
1.花甲放入水中讓其吐盡泥沙（水是買花甲時讓老闆給的，象鹽水）
2.材料備好：花甲洗淨備用（這裡只用到20個），雞蛋兩個，蔥
3.鍋中倒入適量清水燒開後放入花甲煮至全開口即關火
4.花甲撈出瀝乾水份擺放盤中（隨自己喜好，我沒有全擺完，還留下幾個後面備用），煮花甲水晾溫備用
5.雞蛋打散
6.加入雞蛋量的1.5倍的花甲水，攪拌均勻
7.過篩兩次
8.如果還有氣泡，就用勺子勺出來
9.把雞蛋液倒入擺放花甲的盤子（從盤子邊緣倒入）
10.把剩下的花甲放進去，
11.蓋上保鮮膜上鍋大火蒸10分鐘
12.蔥切蔥花備用
13.蒸好取出拿掉保鮮膜
14.淋上味極鮮醬油和香油
15.撒上蔥花即可食用
16.成品圖
