喜歡吃西蘭花的人很多，但是西蘭花梗常常被人們當做垃圾丟棄了，其實西蘭梗也是很好吃的，去掉外皮後蘭花梗可以清炒、可以涼拌、可以做醬菜，也可以炒肉片，西蘭花梗清脆、爽口我就喜歡吃，今天把西蘭梗與雞蛋一同炒也很好吃。
食材主料：雞蛋兩個、西蘭花梗150g、油適量、鹽適量、紅椒一個、胡椒粉少許
步驟
1.準備兩個雞蛋、一根西蘭花梗、一個紅椒。
2.西蘭花梗去皮，對半切開再切成薄片，紅椒切塊，蒜去皮切蒜片備用。
3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪勻。
4.熱鍋冷油，下雞蛋液炒熟，並用鍋鏟打成小塊後盛出備用。
5.另起油鍋，下蒜片煸炒出香味。
6.下菜梗片和紅椒塊翻炒熟。
7.菜梗片炒熟後放入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。
8.放入適量的鹽和少許的胡椒粉調味即可出鍋。
小貼士：很簡單沒有什麼小技巧。
