辣香腸燴飯做法簡單而且相當快手，半個小時就能吃到美味的燴飯，好吃到讓你無法不愛的程度。
原料：
大米100克，香腸100克，韓式牛肉高湯200ml，甜椒1個，洋蔥半個，蒜瓣2瓣，辣椒粉1勺，白葡萄酒50ml，番茄1個，青蔥1小撮，歐芹少許，橄欖油適量。
準備工作：
洋蔥切絲，甜椒切小丁，番茄切小丁，香腸切滾刀，青蔥切末，蒜瓣切片，歐芹切末。
做法步驟：
1、平底鍋里加適量橄欖油，燒熱後下入洋蔥絲爆香，再翻炒至洋蔥絲變軟。
2、加入甜椒丁和蒜片翻炒均勻，推至鍋邊，再把香腸放在中間空出的位置上，快速翻炒出香味。
3、接著把鍋里所有的食材一起炒勻，再加入1勺辣椒粉翻炒均勻(辣椒粉的用量可隨個人喜好調整)。
4、取100克大米放在鍋里炒出焦香味，然後倒入50ml白葡萄酒和200ml牛肉高湯，煮至沸騰。
5、轉小火，燉制12到15分鐘後再加入青蔥末、歐芹末和番茄丁，關火，攪和均勻即成辣香腸燴飯。
多說兩句：
1、平時可以做點高湯冷凍起來，需要使用高湯的時候取出來解凍就行了，非常方便。
2、不喜歡吃辣的朋友可以不加辣椒粉，但還是加了辣椒粉的香腸燴飯更加夠味。
