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食材百科 精選菜譜 減肥 紅燒肉 煲湯
來源: 愛料理 編輯：愛料理 訪問手機版
好吃又下飯的家常菜。
食材主料：尖椒300g、豬肉300g、豆瓣醬1茶匙、老抽1/2茶匙、食鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉1/2茶匙
步驟
1.尖椒用鹽水浸泡10分鐘
2.浸泡好的尖椒切絲，撒少許食鹽醃制
3.豬肉切片，瘦肉中放少許澱粉
4.油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸出多餘肥油
5.肥肉變卷後倒入瘦肉，將瘦肉炒至發白。放入豆瓣醬炒出紅油
6.倒入老抽炒勻
7.放入尖椒炒至斷生，加少許食鹽調味
8.放入白糖炒勻即可
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