水晶蘿蔔珊瑚卷是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，水晶蘿蔔珊瑚卷這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下水晶蘿蔔珊瑚卷簡單的做法。
水晶蘿蔔珊瑚卷食材介紹
山楂糕(100克) 糖桂花(30克) 水(500克) 刮刀(一把)
水晶蘿蔔珊瑚卷的做法步驟:
1.準備糖桂花與白蘿蔔、山楂糕、一把刮刀。
2.白蘿蔔洗乾淨刮皮，用刮刀把蘿蔔刮成一條條如刮刀片一般寬的20cm左右長的薄片，難度相當大。
3.山楂糕切成1cm見方的條，長度如蘿蔔薄片的寬度一般。
4.在滾水里燙10秒鐘，迅速撈出。
5.放涼水里浸泡降溫後取出控水。
6.山楂糕條放在白蘿蔔薄片的下方，由下往上卷，山楂糕貼著蘿蔔片卷，裹緊一點。
7.裹好的蘿蔔山楂糕卷。
8.全部裹完碼放好。
9.用糖桂花醃漬入味。
10.成品圖。
