昨天在某軟件上看到快速煮粥的方法，所以今天果斷試了一下，確實節約了不少時間呢。
食材主料:大米100g、香菇3個、蝦皮適量、色拉油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
步驟
1.大米提前洗淨，冷凍一夜。
2.香菇切片，姜切粒。
3.大火煮至水開後放入冷凍過的大米。
4.再次煮開後，放入一勺色拉油，因為大米冷凍過，這時已經相繼煮開花了。
5.放入香菇片和姜粒，轉小火慢熬。
6.熬至粥變得濃稠時，放入洗淨的蝦皮繼續熬三分鐘左右。(蝦皮洗淨後最好用料酒浸泡一段時間去腥，因為忘記了，所以這一步我直接省了)
7.趁著這幾分鐘，蔥洗淨切成蔥花。
8.關火後放入蔥花和適量鹽調味即可。
9.享用啦。
小貼士
冷凍過的大米可以減少煮粥時間。
蝦皮洗淨，用料酒浸泡可去除一定的腥味。
煮粥時加入些許油可增加粥的口感。
