如何做紫蘇爆炒花甲好吃？其實紫蘇爆炒花甲的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紫蘇爆炒花甲的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紫蘇爆炒花甲的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
紫蘇爆炒花甲食材介紹
花甲(250g) 姜片(幾片) 鹽(少許)
紫蘇爆炒花甲的做法步驟:
1.鍋里燒開水，放花甲焯水至開口
2.將所有花甲焯開口後，用水沖洗乾淨，要一個個洗，預防花甲肉夾著沙子
3.將配料切好，備用。
4.熱油鍋，先放薑片，蒜頭爆炒香
5.接著倒花甲
6.加少許鹽
7.放紫蘇，蔥頭，翻炒均勻
8.加蠔油，少許清水，翻炒一分鐘
9.再放蔥葉翻炒斷生，即可
10.成品圖
