南瓜餅做法簡單，口感軟糯香甜，在寒冷的冬日裹著被子看劇，吃著剛剛煎好的南瓜餅，幸福感滿滿! 南瓜含有豐富的維生素、果膠和纖維素等營養成分，具有健脾、美容的功效。製作南瓜餅最好選擇老南瓜，表皮粗糙一點，肉呈橘黃色的為佳。
食材主料：南瓜300g、糯米粉300g、紅豆沙90g
步驟
1.南瓜去皮去籽切片，蒸15分鐘。
2.蒸好的南瓜稍稍冷卻後，倒掉多餘的水分，碾成南瓜泥。
3.分次加入糯米，直至和成軟硬適度的面團。
4.南瓜面團。
5.將揉好的面團分成每個50克左右的小面團，揉成球狀。
6.取小面團按扁。
7.包入10g紅豆餡。
8.收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。
9.中小火，熱鍋放入少許油，放入南瓜餅。
10.將南瓜餅煎至雙面金黃酥香即可。
11.又香又糯的南瓜餅趁熱吃味道最好。自己在家做南瓜餅既好吃又健康，趕緊學起來吧。
小貼士
1､南瓜本身有糖分，而且紅豆沙是甜的，所以不需要加糖;
2､糯米粉的量取決於南瓜泥的含水量，需要根據實際情況調整糯米粉的用量;
