三絲爆豆是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說三絲爆豆的做法步驟，看看三絲爆豆怎麼做既美味又好吃。
三絲爆豆食材介紹
小洋蔥(3個) 熟花生米(50克) 豆油(適量) 生抽(半勺) 陳醋(1勺)
三絲爆豆的做法步驟:
1.將土豆，小洋蔥去皮洗淨，香菜去根洗淨。
2.熟花生米準備好。
3.將小洋蔥切絲，香菜切成小段。
4.土豆用插板搽成絲。
5.放入清水中洗去澱粉。
6.撈出控淨水分。
7.再放入沸水鍋中焯一下後撈出控淨水。
8.油鍋8成熱時，放入土豆絲中火炸制。
9.土豆絲炸制金黃酥脆，控淨油撈出。
10.將炸好的土豆絲盛入盤中，放入小洋蔥絲，香菜絲和花生米，生抽，白糖，陳醋，味精攪勻即可。
