香鴨掌是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說香鴨掌的做法步驟，看看香鴨掌怎麼做既美味又好吃。
香鴨掌食材介紹
香葉(2片) 蔥姜料酒(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 雞粉(適量) 白芝麻(適量)
香鴨掌的做法步驟:
1.鴨掌去指甲洗淨加料酒煮幾分鐘
2.準備姜、蒜、香葉、乾辣椒、小茴香、桂皮、八角、花椒、蔥結洗淨備用，另切少許蔥花備用
3.鍋中放適量油放入除蔥姜蒜以外的香料小火炸出香味
4.炸出香味後把香料撈出丟掉
5.倒入鴨掌翻炒一會
6.倒入適量水、生抽、胡椒粉、蠔油，蔥姜蒜也放進去一起煮
7.待湯汁快收乾時放少許鹽、雞粉翻炒一會，再放適量白芝麻翻炒均勻即可
8.裝盤撒上蔥花即可
