香乾，是用黃豆浸足6-12個小時，接著水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓再烤制，色澤黃亮、塊型方正、質韌而柔、味咸鮮爽，聞之清香、食來細膩、色香味佳。可製作多種菜餚，可冷拌、熱炒、油炸、烤制等等，做成後俱鮮香可口，價廉物美、營養豐富的特點!
食材主料
香乾200g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、蒜頭適量、青菜適量
步驟
1.香乾切片。
2.青菜切小段。
3.蔥蒜切碎，姜切絲。
4.熱油炒香姜蒜粒。
5.加入香乾炒香。
6.淋入生抽，料酒，鹽，雞精炒勻入味。
7.最後加入青菜翻炒。
8.加入胡椒粉炒香。
9.最後撒上蔥花即可。
10.上菜了!
小貼士青菜易熟，最後再放。
