炸蘿蔔丸子是一種類似於炸湯圓一樣，不同的是一個直接混合，一個是包在裡面，用粉量也不同。不同的丸子會有不同的選擇，有的人炸蘿蔔丸子會加一些肉進去，或者蝦進去，讓它更具有肉香，有人又喜歡蘿蔔淡淡的清香，素的就好。
炸蘿蔔丸子的做法
蘿蔔也能炸成丸子，你相信麼，當然還是要借助麵粉的力量，才能使之成型。
食材準備
白蘿蔔500克，豬肉餡150克，麵粉80克，雞蛋1個，花椒粉適量，鹽少許。
方法步驟
1、將白蘿蔔洗淨，擦成細絲，然後加入一勺鹽，揉出水分；
2、蘿蔔擠乾後，再用刀剁碎，然後加入豬肉餡中，打入雞蛋；
3、再放入鹽，花椒粉和麵粉攪勻，攪至能捏成丸子狀 ；
4、鍋中加入適量油燒熱擠入丸子，然後中小火將丸子炸成金黃色；
家常炸蘿蔔丸子的做法
如果是素食主義愛好者，那麼可以不使用肉，做成素的炸蘿蔔丸子。
食材準備
青蘿蔔1個，雞蛋3個，麵粉適量，鹽適量，白胡椒粉少許。
方法步驟
1、將青蘿蔔絲洗淨擦乾，然後剁成小段放入盆中；
2、加入鹽，麵粉和雞蛋，還有胡椒粉攪拌均勻；
3、然後將面糊捏成一個一個的丸子狀小火下鍋慢慢炸，炸至金黃後用勺漏油即可。
小貼士
如果在捏丸子的時候，會粘手，可以不時用清水潤潤手。
鮮香炸蘿蔔丸子的做法
我們在炸蘿蔔丸子的時候加上一些蝦皮，可以讓丸子更具有鮮味。
食材準備
白蘿蔔，麵粉，糯米粉，鹽，蝦皮，小蔥適量，麵包粉適量。
方法步驟
1、將白蘿蔔切片，放入微波爐中叮熟，然後用攪拌機攪打成泥，擠去水分；
2、在蘿蔔泥中加入麵粉和糯米粉，比例為2:1，然後加入蝦皮，雞精，鹽和小蔥攪拌成面糊；
3、用湯匙蘸一蘸清水，然後一勺一勺的將面糊舀成圓球，裹上一層麵包粉，放入油鍋中，炸至金黃即可；
4、最後再配上一些佐料即可食用。
小貼士
如果家中沒有糯米粉可以選擇只食用麵粉，不過糯米粉的加入可以使丸子更Q。
