早上不習慣吃掛面，平時也很少做，偶兒做過幾次後小朋友提出要求了。某天放學回家說：媽媽，早餐咱們能否不煮麵條吃?吃完麵條太容易餓，今天到學校還沒下第一節課肚子就餓了。呵呵，這餓得也太快了吧!聽完小朋友的敘說，答應以後早餐盡量不吃麵條，其實我最討厭的就是早上吃麵條，偶兒起床晚了，時間來不及只有煮點麵條吃最快捷和簡單。
早餐小朋友不喜歡吃掛面，那就備點意面，要是那天起晚了或不知道吃什麼的時候可以考慮考慮。這個不同於掛面，搭配上其他食材拌一拌肯定會喜歡。某天早上著急出門參加一個活動，來不及準備其他主食，就給小朋友煮了份意面，搭配上牛排，一人吃完一大盤，還不停誇好吃。
早上來份既營養又簡單的快手早餐：牛排意面
份量：2人份
食材：意面1小把、牛排1塊、紅蘿蔔少許、青豆少許、鹽適量、黑胡椒粉少許、橄欖油少許、拌面醬4勺
牛排意面的做法
1、鍋里倒入適量水，燒開鍋後放入意面，煮開鍋後小火煮5~8分鐘左右，關火燜2~3分鐘
2、意面煮好後，瀝乾水份備用
3、牛排解凍後加入少許鹽、黑胡椒粉醃制幾分鐘，鍋里倒入少許橄欖油，放入醃制好的牛排
4、煎30秒左右後，翻面煎另外一面，反復翻面煎至牛奶斷生出鍋
5、將煮好的意面裝盤中，淋上拌面醬，撒上幾粒過水後的紅蘿蔔、青豆及香蔥，再搭配上煎好的牛排
小貼士：
1、拌面醬可以一次製作很多放冰箱中冷藏備用，隨吃隨取
2、青豆和紅蘿蔔可以換成其他食材，也可以不添加
拌面醬的製作方法
1、半個紫皮洋蔥、1個西紅柿、4個蒜分別清洗乾淨，切成小丁
2、鍋里倒入少許橄欖油，燒熱後，放入切好的紫皮洋蔥和蒜末小火翻炒出香味
3、加入西紅柿繼續小火慢慢翻炒
4、等炒至西紅柿變軟時加入適量水小火煮10分鐘左右
5、待鍋里湯汁變濃稠時，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、鹽一起翻炒3~5分鐘出鍋
