前幾天醃了兩瓶俄式酸黃瓜，覺得冬天吃這個超級爽口。昨晚做了好幾個漢堡胚，今天趁著天氣好，趕緊做了個牛肉堡拍拍照片哈~酸黃瓜和牛肉搭配漢堡，也很好吃嘛。脆脆口感，酸甜口，早餐吃美包包。
食材主料
漢堡胚1個、牛肉250g、洋蔥半個、蛋清1個、酸黃瓜15g、西紅柿半個、生菜10克、油適量、鹽3g、沙拉醬適量、黑胡椒粉5g、料酒15ml、麵粉適量、
步驟
1、牛肉剁成細碎的牛肉糜。
2.牛肉里加入洋蔥碎、黑胡椒粉、料酒、鹽、蛋清。
3.筷子攪拌均勻上勁，醃15分鐘入味。
4.用手把牛肉糜按壓成肉餅狀，在麵粉上兩面拍一下均勻沾上麵粉。
5.鍋里多倒些油，燒至7成熱，放入肉餅煎制。
6.兩面都煎制焦黃色。
7.西紅柿切片，生菜切細絲，必不可少的酸黃瓜，其餘也可以夾自己喜歡的蔬菜。
8.漢堡胚切開，裡面加上牛肉餅、生菜、西紅柿片。
9.再放酸黃瓜，擠上沙拉醬就好了哈。
小貼士
我喜歡牛肉餡里加點洋蔥和黑胡椒，很喜歡黑胡椒的味道，也可以用純牛肉糜煎肉餅。
