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食材介紹

五花肉,大米,八角等香料,豆瓣醬,醪糟,荷葉

荷葉粉蒸肉的做法步驟

1. 五花肉用豆瓣醬，醪糟醃制

2. 大米和香料放鍋里煎至變黃就可以了，料理機打碎

3. 米粉和肉拌勻

4. 拌勻的蒸肉放進荷葉

5. 用荷葉把肉包起來，入蒸鍋，蒸40分鐘

6. 撒上蔥花兒，成品就量紫了，闊以吃了。

小貼士

最好用五花肉，太瘦了不好吃。蒸好的肉肉表面還可以淋一層紅油，撒上花椒面，味道更霸道，我家有小朋友，所以沒加。