友人送來兩只野鴨，不知哪裡搞來的，已經處理好的。我覺得一隻太小兩只太多。於是先燒一隻，加了豆乾，放了香菇一起燒了，才能分享了鄰居一小碗。
食材主料
豆乾6塊、香菇75g、野鴨1只、油適量、鹽適量、料酒一勺、老抽適量、生抽適量、
步驟
1.野鴨一隻取出內臟，洗淨
2.將野鴨剁成塊，香菇浸泡，冰箱取出豆乾。
3.將鴨塊入冷水鍋
4.煮開撈出鴨塊入高壓鍋
5.加入開水沒過鴨塊，然後蓋蓋燒十分鐘後離火消氣。
6.香菇洗淨，浸泡的水讓它靜靜地沈澱一下
7.豆乾斜切成三角形
8.鐵鍋倒入油
9.下壓熟的鴨塊加料酒爆炒
10.加適量食鹽和老抽後加入剛才的湯汁
11.加入豆乾
12.加入香菇水的乾淨部分，留下底腳不用，
13.加入香菇。
14.加入兩只鴨的胗、心和肝一起燒十五分鐘
15.加上生抽
16.加上白糖收汁即可
17.成品圖
小貼士
1，鴨胗鴨心等內臟需要用食鹽揉搓一下後清洗乾淨再燒。
2，用壓力鍋是為了縮短烹飪時間，換鐵鍋是為了燒得更入味緊湯。
