寒冷冬日的週末清晨，睡個懶覺吧。又擔心早餐——不吃吧，會餓;吃吧，影響午飯?強烈推薦這一款簡單好吃又洋氣的——牛油果焗蛋----堪稱“神品”的洋氣早餐挖開熟透的牛油果，去核;視牛油果的大小和所用的蛋的種類，把“坑”挖大一些，磕入蛋，撒上簡單的調味品，用烤箱或烤鍋焗到喜歡的程度——無論營養、口味，還是滿足感，都堪稱“神品”啊!
材料：牛油果1個，雞蛋(或鵪鶉蛋)兩個，鹽少許，現磨黑胡椒粉少許，芝士少許(可不放)
牛油果焗蛋的做法
1、選擇熟透的牛油果——圖中最右邊的那一顆。剛買回了的牛油果通常是不熟的(如圖中最左邊的一顆)，需要放置一段時間才能成熟。(圖中中間那一顆開始成熟，可以吃，但口味仍然欠佳;等到顏色褐綠，用手輕輕按壓，感到果肉變軟，才是最佳口感的成熟牛油果;如果一按一個深坑，那就熟過頭了，只要不變色，也很好吃。)
2、沿果核劃開一圈，反方向一扭，就可將牛油果切成兩半，用刀尖取出果核;
3、挖出牛油果中間的一部分果肉(直接放嘴裡偷吃了)，放入烤碗，每半個牛油果中間打入一個雞蛋的蛋黃和半個蛋清(如果牛油果夠大，是可能打入整個雞蛋的;要不，用鵪鶉蛋嘍!)，撒上少許鹽、現磨黑胡椒粉和芝士碎(任意品種，只要喜歡);
4、烤箱預熱200度，放進去烤10分鐘左右，雞蛋是溏心的哦!如果要全熟，可以多烤一會兒。
如此簡單，毫不費力!如此美味!讓人從此愛上牛油果!我可不是賣牛油果的哦!它是真的很營養、很美味!
