食材介紹
秋葵幾根 雞蛋2個 鹽少許 牛奶少許
秋葵厚蛋燒的做法步驟:
1.少量水燒開，把秋葵放入鍋中，用水煮熟，3分鐘左右，秋葵的顏色開始變得翠綠就差不多了；
2.撈出秋葵。用刀切掉秋葵的一頭一尾；（切掉的尾可以直接吃）
3.將兩個雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，很少一點點鹽，再往蛋液中加入少許牛奶，攪拌均勻；
4.取一個平底鍋，倒入一點點食用油，把油晃開，使整個平底鍋都沾上一點點油。取一半的蛋液倒入平底鍋，用力搖鍋，使蛋液鋪滿平底鍋；（我的平底鍋比較大，如果鍋小的，可以倒入三分之一的蛋液。）蛋液晃勻後就可以把秋葵排成一條直線放入蛋餅中。也可以放兩排秋葵，做雙秋葵厚蛋燒。在蛋液表面還有一點粘的時候就開始卷；
5.卷好後要每一邊多煎一會兒定型；
6.然後，將蛋捲推至一邊，再倒入剩下的蛋液，攤平；
7.趁蛋餅沒有完全煎熟，上面還有點粘的時候，捲起來，並且每一邊多煎一會兒定型。
8.將蛋捲取出，切段食用。還可以擠一點番茄醬，會更好看，也會更好吃。
