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食材介紹

蝦6只 雞蛋1個 土豆1個 沙拉醬適量  澱粉適量  料酒適量  泡打粉1克  鹽適量 麵粉適量

金絲蝦球的做法步驟:

1.蝦清理乾淨，加料酒，鹽醃制半小時

 

2.土豆切絲，發揮自己的刀功吧，盡量切最最最細，當然可以用刮絲刀，清洗掉土豆澱粉，下鍋炸至金黃

 

3.麵粉，澱粉，雞蛋，泡打粉調製成比較粘稠的面糊，醃制好的蝦裹上面糊炸至金黃出鍋，再二次下鍋炸一次

 

4.炸好的蝦裹上沙拉醬放到炸好土豆絲里裹上土豆是就好了

 

5.成品，外酥里嫩

 

6.成品

 

7.成品