紅燒茄汁鯧魚怎麼做好吃？家裡學做紅燒茄汁鯧魚需要哪些食材？愛料理的小編為您提供紅燒茄汁鯧魚的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的紅燒茄汁鯧魚。
紅燒茄汁鯧魚食材介紹
主料：
鯧魚(一條) 青紅杭椒(2個) 姜、蒜(適量)
輔料：
玉米油(適量) 生抽(適量)醋(適量)料酒(適量) 蕃茄醬(適量)胡椒粉(適量)
紅燒茄汁鯧魚的家常做法步驟:
1.準備材料：鯧魚處理乾淨，姜蒜切粒，青紅杭椒切圈。
2.熱鍋放油，油燒至7成熱加入鯧魚煎（鯧魚提前用乾麵粉抹勻，煎時不會濺油，不會掉皮）
3.鯧魚煎至兩面金黃時，加入姜蒜煸炒出香味。
4.加入料酒、生抽和醋、蕃茄醬，少量冷水，蓋上蓋子小火煮5分鐘，翻面煮5分鐘
5.加入青紅杭椒，胡椒粉翻炒均勻，起鍋。
6.裝盤
小貼士：
不用放鹽，生抽和蕃茄醬是有咸味和甜味的。
