咸鮮、微甜如果喜歡吃辣的，放辣椒口感會更好。
主料
北豆腐1塊
輔料
五香粉適量 精鹽適量 冰糖少許 老抽2勺
自制五香豆乾的做法
1.北豆腐一塊
2.切成8片，再切成三刀。
3.放入盤中，豆腐上撒上五香粉和精鹽醃制。
4.鍋中倒入少量油，燒熱中小火煎制豆腐塊。
5.煎兩面微黃即可
6.如果喜歡吃乾點的可以用油炸的方法。
7.鍋中放入清水、冰糖和醬油調味。
8.放入煎好的豆腐塊
9.大火收汁出鍋
烹飪技巧
這道菜可做乾、濕兩種方法。乾的方法就是油炸，成品出來像小食品。根據各人喜歡選擇了，兩種做出的都好吃。
