五味鴨是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說五味鴨的做法步驟，看看五味鴨怎麼做既美味又好吃。
五味鴨食材介紹
主料：
鴨腿(2個)
輔料：
蔥(適量)姜(適量)乾辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)小茴香(適量) 香葉(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)
五味鴨的做法步驟:
1.鴨腿洗乾淨。
2.放蔥姜乾辣椒花椒碎料酒鹽醃制五個小時以上，最好是醃制一個晚上。
3.準備乾辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香五味香料。
4.鴨腿涼水入鍋，放進去準備好的五味香料。
5.煮半個小時即可，醃制的時候已經放鹽了，所以煮的時候就不用放鹽。
6.煮好以後撈出晾涼。
7.切塊裝盤即可。
小貼士：
鴨肉醃制很重要，用蔥姜花椒碎料酒醃制五個小時以上，最好是醃一個晚上。
