清蒸大閘蟹的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，清蒸大閘蟹這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下清蒸大閘蟹簡單的做法。
清蒸大閘蟹食材介紹
主料：
陽澄湖大閘蟹(4只)
輔料：
生姜(1塊)小蔥(適量)蠔油(適量)白糖(適量)醋(適量)
清蒸大閘蟹的做法步驟:
1.大閘蟹四隻。
2.剪去繩子和商標。
3.用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下，洗乾淨。
4.生薑，小蔥備用。
5.蔥切長段，生薑切片，還有一部分切成絲，做成小料。小料用醋，一點點白糖，蠔油，兌入一些開水，調汁。
6.放到鍋里蒸，注意螃蟹殼殼朝下。
7.把生薑和小蔥平鋪到螃蟹上面，入鍋蒸，20分鐘後熟了。
8.盛盤開吃了。
小貼士：
這個食譜也沒有什麼烹飪小技巧，可以說是最簡單的做法。
下面介紹一下螃蟹的食療作用：
1、螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經
2、有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效
3、對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風蠔濕性關節炎等有一定的食療效果。
但是注意宮寒和孕婦最好少食。
