豆腐豬肉丸子是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說豆腐豬肉丸子的做法步驟，看看豆腐豬肉丸子怎麼做既美味又好吃。
豆腐豬肉丸子食材介紹
主料：
豆腐(260克) 肉餡(240克) 蔥(兩根) 姜(小半塊)
輔料：
油(適量) 鹽(適量) 極味鮮(一勺)料酒(一勺)胡椒粉(適量) 雞粉(一勺) 生粉(一勺) 雞蛋清(一個)
豆腐豬肉丸子的做法步驟:
1.準備食材
2.把豆腐邊去掉
3.把豆腐切成片
4.用刀壓碎
5.在把豆腐放在沙不上，把水擠出去，
6.肉餡提前放入料酒胡椒粉醃制一下，擠好水的豆腐放入肉餡里。加鹽，雞粉。薑末，蔥末，雞蛋清，濟味鮮。生粉。
7.用筷子攪拌均勻即可
8.用手搓成圓形的丸子。
9.做好剩下的丸子。
10.鍋里放入適量的油。燒七分熱，把丸子下鍋，輕輕晃動鍋。中火慢慢炸
11.幾分鐘後丸子的顏色邊深了，就差不多熟了。
12.炸好的丸子裝盤里，
13.成品圖
1小貼士：
油溫不必太熱，中火炸丸子，口感按照自己喜歡的調制
