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食材介紹

乾木耳50克 皖魚600克 生菜100克 油5ml  鹽5克  醬油5ml  料酒1ml  生姜3克  香蔥10克

木耳燜魚的做法步驟:

1.魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均醃制8分鐘；

 

2.木耳清水泡發；木耳洗淨，撈出瀝乾水；PS：大個木耳需要切小。

 

3.熱鍋，倒油，小火煎魚塊；微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；

 

4.熱鍋，倒油，爆炒木耳；

 

5.加入生菜翻炒；煎好的魚塊，醬油、鹽炒均勻

 

6.放蔥炒均即可。