食材介紹
龍利魚750g 西紅柿2個 料酒1勺 姜片適量 番茄醬2勺 水少許 糖2勺 鹽少許
茄汁魚柳的做法步驟:
1.龍利魚買回來後切成塊狀，洗淨瀝乾水後加入薑片、少許鹽、料酒和鹽，抓勻。西紅柿切片備用。
2.醃製片刻後，熱鍋下油，中小火把魚柳煎至微黃。
3.煎黃的魚柳塊盛起。
4.熱鍋下油，把切片的西紅柿放入，中火翻炒。
5.加兩勺白砂糖和少許清水後小火慢慢燜出茄汁。
6.燜了幾分鐘後的西紅柿已經變軟爛。
7.加入兩勺番茄醬和煎好的魚柳，待收汁後盛起。
8.酸甜可口，肉質細嫩。
9.成品圖。
10.成品圖。
