這種小海魚真的第一次吃，看起來肉肉的，酥炸很不錯哦。。
食材介紹
主料：小海魚(適量) 麵粉(適量) 雞蛋(適量) 輔料： 鹽(適量) 花生油(適量)
酥炸小海魚的做法步驟:
1.小海魚摘洗乾淨。
2.加入鹽，醃漬一會約10分鐘。
3.加入麵粉和雞蛋。
4.拌勻。
5.鍋里放入花生油。
6.燒到五成熱是下入小海魚。
7.改小火慢炸。
8.炸酥到淺金黃即可撈出，因為還要復炸一遍。
9.全部炸好撈出，再倒入熱油鍋里復炸一遍成金黃色即可撈出控油。
10.酥脆好吃，乾香。。
小竅門：
這種小海魚肉肉的不太好炸酥，必須再復炸一遍，才會酥脆好吃。
