炒雞蛋是一種簡單而又常做的菜，不同的食材炒雞蛋有著不一樣的營養價值。茼蒿炒雞蛋就具有安心，養胃，利腸胃的作用，不過各位在炒這道菜的時候要多準備一些茼蒿，這種菜炒之前看著一大推，炒出來卻很少，完完全全的不出數。
茼蒿炒雞蛋
食材準備
茼蒿 ，雞蛋，油適量，鹽少許。
方法步驟
1、將茼蒿洗淨焯水，切段待用；
2、雞蛋打散，加入蔥花和少許鹽攪勻；
3、炒鍋放油，燒熱後，倒入蛋液，炒散；
4、然後倒入茼蒿，加入適量鹽翻炒，炒勻後出鍋即可。
松仁茼蒿炒雞蛋
食材準備
烤松仁適量，茼蒿，雞蛋2個，枸杞少許，鹽，蔥末，油適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散入碗加入少許鹽和水攪勻；
2、枸杞泡軟，茼蒿洗淨後焯水切段待用；
3、炒鍋中放油，先炒熟雞蛋，然後倒茼蒿和蔥末炒勻；
4、加入適量鹽，放入松仁和枸杞翻勻即可出鍋。
茼蒿炒蛋的營養價值
雞蛋所含的營養大家都是知道的，豐富的蛋白質和卵磷脂，對於身體發育非常好，就不在多說。另外茼蒿是一種常見的綠葉菜，它含有多種氨基酸以及一些人體所需的微量元素，具有潤肺，降壓，補腦，促消化的作用。
