在這個談癌色變的社會，人們總是希望在日常生活中遲到的食物有著防癌的功效。洋蔥就是這樣的一種是食物，它含有豐富的硒元素和槲皮素，能夠刺激我們人體的免疫力，看到這裡，我相信很多人以後的菜單上都會出現洋蔥。
洋蔥炒蛋的做法
洋蔥炒蛋
食材準備
雞蛋、洋蔥、鹽、植物油。
方法步驟
1、首先將洋蔥清理乾淨，然後將洋蔥的頭尾全部去掉，並且全部切成絲。
2、在碗中打入兩個生雞蛋，加點鹽攪拌均勻。
3、在炒鍋中倒油，放入洋蔥絲，加入鹽攪拌均勻。
4、然後將雞蛋倒入進去，中小火。
5、當洋蔥與雞蛋的表面出現金黃色的時候，就將它們整體翻轉180度。
6、當兩邊都呈現金黃色的時候，那麼就可以出鍋了。
洋蔥的價值
洋蔥
保健功效
1、預防癌症，不僅僅是洋蔥，洋蔥的其他的家族成員中同樣含有預防癌症的硒元素和槲皮素。
2、防止老化，洋蔥中可以控制血糖，讓老化的AGE物質有效的減少，並且強抗氧化能力能夠抑制老化基因的生成。
3、降低血糖，根據試驗，多吃洋蔥，80%可以降低血糖。
4、預防感冒，洋蔥微辣，具有發寒的效果。
5、幫助消化，洋蔥的刺激味道比較強，可以刺激腸胃的消化功能，促進食慾。
6、幫助清血，改善便秘。
7、美白養顏，洋蔥中的谷胱甘月太可以抑制皮膚中的黑色素的生成。
洋蔥的作用
洋蔥
生活妙用
2、炸過魚的油中有腥味，這時在油中放入洋蔥，可以將腥味去掉。
3、在碗櫃中放入洋蔥片，可以將蟑螂驅走，還可以有效的防止食物變質。
4、將洋蔥碾壓成洋蔥泥，在頭上擦拭，可以治療頭屑過多的問題。
5、若是被黃蜂蟄了，用洋蔥擦塗，可以止痛消毒。
6、在洋蔥汁里加入一點水，可以趕走花卉上面的紅蜘蛛。
