八寶粥又是臘八粥，在以前臘八節的時候就會做這由多種食材熬煮成的粥。不過隨著人們對飲食健康的關注，對食物營養的需求越來越高，這種由多種食材所搭配的八寶粥已經不止是節日食用，八寶粥的做法和配料也一度的受到大家的追捧，而新的配料種類也越來越多。
八寶粥的做法和配料：配料
配料一：花生、綠豆、蓮子、薏米、糯米、紅豆、紅棗、麥仁各30克。
配料二:紅豆、薏米、黃小米、糯玉米、黑米、碎玉米、小麥、綠豆、紅糖。
配料三：枸杞、蓮子、黑芝麻、茯苓（提前煮水.用茯苓水）、芡實、白扁豆、山藥、核桃仁。
配料四：麥仁、糯米、綠豆、花生仁、花豆、紅豆、薏仁、桂圓肉。
配料五：紅豆 、綠豆、白豆、核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、冰糖、糯米。
配料六：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
配料七：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、山楂糕25克、白糖150克。
八寶粥的做法和配料：做法
食材準備
黑豆1把，花生仁1小把，薏仁1小把，山藥豆1小把，核桃仁1小把，百合1小把，菱角仁小把，桂圓1小把，黑米小把，小米適量。
方法步驟
1、將黑米，花生米，黑豆，薏仁用清水浸泡4小時左右；
2、將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲中，加入足夠多的水按煮飯鍵；
3、煮20分鐘後開鍋慢慢熬煮，熬煮40分鐘左右粘稠起泡後換為保溫鍵；
4、蓋鍋保溫至想吃時即可。
八寶粥的做法和配料詳解
食材準備
燕麥適量，紅棗少許，花生適量，八寶米適量，核桃3個，冰糖20克，水適量。
方法步驟
1、將八寶米和燕麥片泡水，紅棗和花生泡水，核桃去皮；
2、電飯煲中放入除冰糖外所有食材，加水到煮粥的水位；
3、然後蓋鍋按下煮飯鍵，等沸騰後煲煮20分鐘，然後加入冰糖；
4、蓋鍋燜煮3分鐘冰糖融化即可出鍋。
