米酒有促進消化、祛濕消痰、舒筋活血、補血養顏、延年益壽的功能，那麼由米酒製作的米酒湯圓更佳有宜身體健康，常見的米酒湯圓的做法就是枸杞大棗米酒湯圓，此外製作時配上蛋花或者其他輔料味道營養更佳。
米酒湯圓的做法之蛋花版
食材準備
雞蛋2個，湯圓一碗、米酒適量、水半碗、糖或鹽適量。
方法步驟
1、米酒和水混合，一起入鍋燒至沸騰。（醪糟大約以1：3的比例兌水煮開）。
2、水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起，打入雞蛋，輕輕攪動成蛋花即可。
3、盛碗待湯圓稍涼後，加入適量糖或鹽即可。
特點
加入了雞蛋，味道與口感也更好，簡單易學，適合大多數人群，蛋花米酒湯圓比純粹的湯圓更能提供人體所需要的營養元素。
水果米酒湯圓怎麼做
食材準備
糯米粉適量、南瓜少許、紫薯適量、菠菜適量、小番茄適量、火龍果適量、獼猴桃適量（水果可以根據個人喜好更換）冰糖適量、米酒適量。
方法步驟
1、將南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分別打成汁，火龍果，獼猴桃切丁備用。
2、將糯米粉分別與不同汁混合揉好搓成合適大小的湯圓形狀。
3、將糖，米酒入鍋燒至沸騰後放入湯圓，煮至漂浮即可出鍋。
4、火龍果等果丁放入拌勻即食用。
特點
水果版米酒湯圓的做法適合具有一定廚房功底的人製作，水果富含各種人體所需的維生素以及氨基酸，營養價值極高，而且所用水果以及蔬菜可以根據時令的不同，以及每個人不同的喜好更換，非常適合不同的人的需求。
米酒湯圓的營養功效
營養價值
米酒，主要是由糯米加入特製的曲料經過發酵而製成，是我國一種流傳深遠的傳統食品，其中擁有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質，碳水化合物等，都是人們日常所需的重要元素。可以幫助血液循環，促進新陳代謝，具有舒筋活絡，強身健體的功效。適量飲用有益身體健康，對畏寒,血淤,腰酸背痛等有一定的緩解治療作用。
