炸湯圓是很多人喜歡吃但是卻又不太想做的食物，因為很多人每次炸湯圓都會受傷，被油飛濺很慘，甚至有的湯圓爆裂，實在是有一些危險。其實只要掌握炸湯圓的方法就能夠很好的解決這些問題。
家常炸湯圓
食材準備
湯圓若干、油適量、白砂糖適量。
製作方法
1、將油入鍋並等待油燒至六成熟。
2、將準備好的湯圓放入油鍋炸至金黃色後撈出。
3、將油倒出後加入水與糖熬制糖水變色，將炸好的湯圓放入翻炒均勻即可。
小貼士
這種炸湯圓簡單易學的，外酥里嫩，香甜可口。
芝麻炸湯圓
食材準備
速凍湯圓一袋，芝麻適量，油適量。
方法步驟
1、湯圓拿出來解凍，芝麻洗淨後放入盤中；
2、將湯圓放入芝麻中，均勻裹上一層，並用牙簽或針在湯圓上扎一些小孔；
3、鍋中水氣少乾後，倒入適量的油，燒至中熱後，下入湯圓；
4、改小火，慢慢將湯圓炸至金黃色後撈出瀝油即可。
炸湯圓技巧
1、為了湯圓不破，可以在炸之前扎一些小孔；
2、將湯圓炸軟了以後就用網勺撈起，拍打一下湯圓，然後再炸；
3、湯圓要在油溫3至5成熱，較低的時候就入鍋，且用小火炸。
