湯圓是我國的傳統小吃，有著合家團圓的寓意，過年的那一段時間很多家庭都會吃上一碗。這湯圓做多了，一下子吃不完了怎麼辦，沒關係，可以放在冷凍室存儲，需要時再解凍。可是煮湯圓吃膩了怎麼辦，沒關係，這就來學怎麼炸湯圓。
怎麼炸湯圓不爆
1、油要多放一些，製作湯圓時可以在湯圓上用牙簽扎一下；
2、炸的時候用小火炸；
3、可以先炸一會撈出瀝油再炸一遍。
家中怎麼炸湯圓
食材準備
糯米粉100克，色拉油適量，水70克，糖粉少許。
方法步驟
1、糯米粉倒入容器中，倒入適量開水，揉成面團；
2、靜置片刻後分成10克左右一個的小劑，搓圓；
3、在每個湯圓上用牙簽扎些小眼；
4、起油鍋，小火炸至湯圓金黃，撈出後撒些糖粉即可。
怎麼炸芝麻湯圓
食材準備
芝麻湯圓20個，雞蛋1個，香炸粉少許，鹽少許。
方法步驟
1、將雞蛋打散，加少許鹽，和香炸粉攪勻；
2、將芝麻湯圓放入蛋糊中，裹勻；
3、平底鍋放少油，下入湯圓炸至微黃；
4、片刻後撈出瀝油，然後再入鍋復炸至金黃即可。
