一般來說自己包的水餃比較好吃,現在各種速凍的水餃口味也有很多種的選擇,漸漸被人們備在了冰箱之中。然而水餃好吃,如果煮出來皮是皮,餡是餡那還好吃麼,這裡我們就一起來看看水餃怎麼煮不破又好吃。
水餃怎麼煮:製作餃子
食材準備
餃子粉適量,豬肉末300克,鮮蝦仁少許,韭菜200克,雞蛋1個,姜末適量,鹽,雞精,料酒,香油,糖適量。
方法步驟
1、餃子粉放入適量鹽,加入水揉勻成團後蓋濕布醒半小時;
2、豬肉中加入薑末,多次的加入少許水,攪拌直至上勁;
3、然後加入雞蛋,適量鹽,糖,雞精和料酒攪拌均勻;
4、然後加入適量香油拌勻,放入蝦仁洗淨,切粒,加入豬肉末拌勻;
5、將韭菜切碎後與肉餡混合攪拌均勻,面團分成小劑擀成圓皮;
6、將餡料包入皮中,鍋中水煮開加鹽,下餃子煮熟即可。
水餃怎麼煮:煮餃子方法
1、煮餃子的時候鍋中水要多加一些,並且要放適量鹽,這樣不易破;
2、鍋中水燒沸後餃子下鍋,不是的推動,防止粘鍋;
3、煮的時候水保持微沸即可,可以加適量涼水,讓其保持,反復三次基本就熟了;
4、如果是速凍餃子,煮的時候要中小火慢慢將餃子煮透。
水餃怎麼煮不粘的方法
1、水開後放入適量的鹽,餃子下鍋後蓋蓋煮至煮熟;
2、鍋中水燒開之前放入一些大蔥尖,水開後下入餃子;
3、和面的時候加入雞蛋,這樣餡熟得快,還不沾不破。
家常水餃怎麼煮好吃
首先水餃包好,煮的時候要先將水燒好,然後加鹽再放入餃子,煮的時候水開了就加少許涼水,一般素菜餡的加2次水就好,肉餡的大概加三次水,這樣水再開後就可以出鍋了,這樣煮出來的餃子不爛不粘,更好吃。不過想要餃子好吃除了最開始餡料的準備和這裡煮的方法以外,最好還要準備適當的蘸料。