茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，低糖分的食用菌，具有極高的食療保健功效。茶樹菇口感極佳，鮮香嫩脆，讓人垂涎三尺，戀戀不忘。茶樹菇的營養價值超過一般的食用菇，屬高檔食用菌類。有如此珍材，當然的好好研究一下茶樹菇的做法大全才能不辜負美食。
茶樹菇的做法大全：乾鍋茶樹菇
食材準備
茶樹菇、五花肉、青椒、紅椒、洋蔥、油、鹽、姜片、大蔥、香菜、醬料、料酒、耗油。
方法步驟
1、茶樹菇洗淨，放入沸水中焯燙一下，再取出瀝乾水分。
2、五花肉洗淨切片，青椒、紅椒洗淨切片，洋蔥洗淨切片。
3、炒鍋放少許油，下入五花肉片，煸炒出油表面微微發黃。
4、加入適量的料酒和醬油，炒勻，放入薑片和大蒜一起爆香。
5、再下入青紅椒和洋蔥一起煸炒。
6、待洋蔥味散髮濃郁時，下入焯燙過的茶樹菇，炒勻。
7、加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉調味，炒勻撒上香菜即可。
茶樹菇的做法大全：咸蛋黃茶樹菇
食材準備
茶樹菇、咸蛋黃、雞蛋、鹽、糖、雞精、乾澱粉、食用油。
方法步驟
1、茶樹菇剪去根部，放入清水中水中洗淨。
2、洗好的茶樹菇放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分。
3、咸蛋黃碾碎加少許清水調勻。
4、將茶樹菇放入雞蛋液中，再加適量乾澱粉拌勻。
5、炒鍋倒入適量油，待油熱後，下入茶樹菇，炸至金黃後撈出瀝油。
6、鍋內留底油，下入咸蛋黃炒散，加入適量鹽、糖、雞精。
7、最後下入炸好的茶樹菇回鍋，炒勻即可。
茶樹菇的做法大全：茶樹菇煲鴨湯
食材準備
茶樹菇、鴨腿、竹筍、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。
方法步驟
1、茶樹菇去掉老根，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。
2、鴨腿洗淨剁成小塊，剛入沸水中焯燙一下備用。
3、竹筍洗一下放入開水中煮3分鐘，然後切成片，胡蘿蔔洗淨切片備用。
4、砂鍋加入開水放入蔥姜，加入適量料酒。
5、放入鴨肉、茶樹菇，大火煮開後調小火煲40分鐘。
6、然後放入竹筍和胡蘿蔔繼續煲15分鐘。
7、再加適量鹽、胡椒粉和少許雞精調味即成。
