姬菇是一種獨特的平菇種類，側耳屬，學名姬菇，與玉蕈不是一種。姬菇的抗逆性和適應性都很強，目前多采取生料、熟料袋栽牆式出菇。姬菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。今天，大家就跟著吃貨小編一起來看看姬菇的做法有哪些吧。
姬菇牛肉
食物主材
牛肉、姬菇
2、將切好的牛肉中，加入鹽、味精、澱粉、水抓勻醃制5分鐘。
3、炒鍋中倒入適量的油，油熱，下牛肉炒至八成熟，到處備用，
4、將鍋中留底油，下入姜片、姬菇、鹽翻炒八成熟，加入炒鍋的牛肉翻炒。
5、加入味精、耗油翻炒數次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
2、把姬菇洗淨，瀝乾水分備用，姜切片，蔥切段。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入翻炒
4、當肉片滑散炒變色，倒入姬菇翻炒，加入水、醬油、鹽、胡椒粉燒開。然後小火燒四分鐘，再轉用大火，將汁收濃，撒些小香蔥即可。
2、將鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱加入蔥花、蒜末爆香。
3、放入焯水的姬菇，快速的翻炒至變軟，加適量的水和鹽炒煮。
4、當姬菇有八成熟的時候，放入菠菜，翻炒均勻，加適量的耗油，翻炒入味熟透即可。
2、將姜切片，香蔥切末備用。
3、將炒鍋中倒入適量的油燒至五成熱，倒入薑片爆香，放入四姑炒均。
4、加入耗油、糖進行翻炒，再加入鹽，勾芡即可，最後以香蔥點綴。
