海帶冬瓜湯是我們平時差不多算是經常吃到的一道菜的，但是這道菜在做法上也是有些許講究的。想要吃到好吃的海帶冬瓜湯並不是那麼的容易，當然，如果你擁有的好烹飪手藝之外。那麼，海帶冬瓜湯要怎麼做才更好吃呢？
海帶冬瓜湯食材準備
食物主材
海帶，冬瓜。
食物輔料
鹽，油，姜，料酒，雞精，香油，香蔥。
海帶冬瓜湯事前準備
海帶處理
1、將海帶用清水泡發好洗淨撈起；
2、將海帶切成長條，打成結。
冬瓜處理
1、冬瓜去皮去籽，切成薄片；
2、起油鍋，將冬瓜片煸炒一下撈起。
海帶冬瓜湯入鍋準備
入鍋順序
1、鍋里注入清水，加入薑片、料酒；
2、下海帶結大火煮開；
3、下冬瓜片，中火煮至冬瓜熟了為止。
調味須知
1、出鍋前放入鹽、雞精調味；
2、盛碗之後可以滴幾滴香油味道更香；
3、最後可撒上香蔥，既美味顏色又好看。
海帶冬瓜湯營養簡介
冬瓜營養介紹
1、冬瓜具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；
2、可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫，還能解酒毒等優點。
海帶營養介紹
1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪；
2、海帶的蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出其它綠葉蔬菜幾倍甚至十幾倍。
