我們平時聽到蔬菜瓜類大多為絲瓜、黃瓜、冬瓜等，不知道大家平時有沒有聽說過節瓜呢？節瓜又叫毛瓜，根系較強大，是冬瓜的一個變種，但比冬瓜弱。節瓜經過幾道工序的烹飪也是一道非常美味的菜喲，下面我們就來詳細的介紹幾種節瓜的做法，感興趣的朋友可以試一試。
節瓜煲豬骨
食材準備
節瓜，豬骨，紅棗，薏米，茨實，姜，鹽。
方法步驟
1、將豬骨沖洗乾淨焯水，節瓜瓜皮洗淨切塊；
2、準備好的材料連同豬骨一起放入燉鍋內注入清水，加入紅棗、薏米、茨實；
3、大火轉小火慢燉1個小時，加入鹽調味即可。
節瓜粉絲煲
食材準備
節瓜，粉絲，蝦米，枸杞，油，雞湯，鹽。
方法步驟
1、將節瓜去皮對半切開切成薄片，粉絲用溫水泡軟，蝦米用溫水浸泡，枸杞用清水浸泡；
2、砂鍋內加油燒熱放入節瓜與蝦米，注入雞湯；
3、節瓜煮軟後放入泡好的粉絲，調入少許鹽，加入枸杞即可出鍋。
節瓜墨魚煲排骨
食材準備
節瓜，排骨，豬踭，墨魚，蓮藕，鹽。
方法步驟
1、墨魚泡發切塊，排骨豬踭洗淨焯水，蓮藕、節瓜去皮切塊；
2、將準備好的食材放入燉鍋內，注入清水，加入適量的鹽；
3、大火轉小火慢燉2個小時即可。
腐竹白果節瓜湯
食材準備
節瓜，排骨，腐竹，白果，江珧柱，姜，鹽。
方法步驟
1、排骨洗淨焯去血水，白果去殼放在沸水中煮熟，腐竹切小段用清水浸泡軟質撈起瀝乾水分，江珧柱洗淨；
2、取燉鍋，將排骨、江珧柱、腐竹與白果放入鍋里注入清水大火煮開；
3、水開後加入節瓜，大火轉小火慢燉2個小時加入適量的鹽即可。
