炒荷蘭豆其實是一道十分美味的菜品，而且炒荷蘭豆的做飯也是比較多種多樣的。那麼，荷蘭豆怎麼炒呢，如何炒荷蘭豆既美味又不失去本身的營養成分呢？下面就有幾種荷蘭豆的做法，教你如何炒荷蘭豆既美味又健康，喜歡吃荷蘭豆的朋友大可來試一試。
清炒荷蘭豆
食材準備
荷蘭豆，食鹽，蒜，澱粉，白糖，植物油。
方法步驟
1、將荷蘭豆的豆筋去掉，洗淨瀝乾水分備用；
2、備小碗，調入鹽、糖和蒜末，加入少許清水與澱粉一起調勻；
3、鍋中注水，加入少許油與食鹽，下荷蘭豆焯半分鐘左右撈出；
4、起油鍋下荷蘭豆翻炒，加入調好的醬汁大火快速翻炒即可。
臘味荷蘭豆
食材準備
荷蘭豆，臘腸，澱粉，食鹽，味精，蔥，姜，料酒，植物油。
方法步驟
1、荷蘭豆去老筋洗淨切成斜塊，澱粉加入適量清水調勻待用，臘腸切薄片。
2、荷蘭豆在沸水中焯熟，臘腸也焯熟；
3、起油鍋爆香蔥姜，放入荷蘭豆與臘腸，倒入料酒，烹入鹽、味精，勾芡翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉荷蘭豆
食材準備
荷蘭豆，蒜，食鹽，植物油。
方法步驟
1、將荷蘭豆處理好後在沸水中焯水至變色後撈出，放冷水中清洗；
2、起油鍋爆香蒜粒後加入荷蘭豆繼續翻炒；
3、加入鹽和蒜蓉繼續翻炒均勻即可出鍋。
香菇炒荷蘭豆
食材準備
荷蘭豆，香菇，生抽，植物油。
方法步驟
1、香菇用溫水泡發後沖洗乾淨瀝乾水分切成片；
2、荷蘭豆去筋洗淨後切成片；
3、起油鍋，倒入香菇翻炒一分鐘後下入荷蘭豆，繼續翻炒3~5分鐘；
4、出鍋前調入生抽翻炒均勻即可。
荸薺炒荷蘭豆
食材準備
荷蘭豆，荸薺，食鹽，植物油，雞湯，生粉。
方法步驟
1、荸薺清洗乾淨後削皮切片，荷蘭豆去老筋洗淨焯水撈出備用；
2、起油鍋，倒入荷蘭豆翻炒一會再加入荸薺繼續翻炒幾分鐘；
3、加入適量雞湯，烹入鹽進行調味，勾芡翻炒均勻即可出鍋。
