荷蘭豆是指豌豆中軟莢豌豆，又被稱之為食莢豌豆，荷蘭豆對人體的新陳代謝有著很好的增強作用，在西方國家荷蘭豆是主要的食用蔬菜之一，而且荷蘭豆營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能。
清炒荷蘭豆的做法.紅椒清炒荷蘭豆
紅椒清炒荷蘭豆-食材準備
荷蘭豆、紅椒、蒜頭、鹽
紅椒清炒荷蘭豆-製作步驟
1、將荷蘭豆清洗乾淨之後，撕去兩側的老筋。
2、鍋中加入適量的清水燒開之後，讓入少許的鹽和油。
3、將荷蘭豆倒入其中焯一下，等到荷蘭豆變色之後立刻撈起。
4、隨後放在涼水中，侵泡一下。
5、蒜頭切沫，紅椒切絲，鍋里放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉。
6、將紅椒倒入翻炒，然後將荷蘭豆也倒入其中一期翻炒。
7、炒至斷生後，調入適量鹽即可。
小貼士
在焯水的時候，在鍋里加入一些鹽和油能夠讓荷蘭豆保持青翠的顏色。
清炒荷蘭豆的做法.家常清炒荷蘭豆
家常清炒荷蘭豆-食材準備
荷蘭豆、鹽
家常清炒荷蘭豆-製作步驟
1、將荷蘭豆兩側的筋去掉，清洗iganj之後瀝乾水分。
2、燒一鍋清水，加入少許的鹽及油，將荷蘭豆倒入其中焯幾分鐘。
3、將焯好的荷蘭豆撈起瀝乾水分備用。
4、炒鍋加熱之後，倒入適量的油。
5、將焯好的荷蘭豆倒入其中，翻炒變色稍微淋一點水煮一下。
6、等到荷蘭豆熟透之後，加點鹽調味即可。
清炒荷蘭豆的做法.杏鮑菇清炒荷蘭豆
杏鮑菇清炒荷蘭豆-食材準備
杏鮑菇、荷蘭豆、大蒜、白糖、食鹽、十三香
杏鮑菇清炒荷蘭豆-製作步驟
1、將荷蘭豆兩頭用剪刀剪掉，然後去兩邊的老筋。
2、鍋中加入清水燒開之後，放入荷蘭豆迅速焯水後立刻撈起。
3、另起一鍋，燒熱之後倒入適量的油，將蒜粒倒入其中爆香。
4、放入荷蘭豆、杏鮑菇翻炒，加入食鹽、十三香繼續翻炒。
5、再撒入少量的白糖翻炒至斷生，盛盤即可。
小貼士.荷蘭豆價值介紹
1、荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。
2、荷蘭豆還能夠益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。
3、荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
4、荷蘭豆沒有煮熟之後，吃了容易中毒，所以在煮的時候一定要熟透。
