砍瓜其實就是南瓜的變種，是可以隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種，是具有極強治癒能力的瓜類，並且砍瓜還含有人體自身不能合成的8種氨基酸和豐富的維生素C，營養豐富。並且砍瓜比南瓜脆甜，比冬瓜細膩。
砍瓜的做法.胡蘿蔔土豆砍瓜湯
胡蘿蔔土豆砍瓜湯-食材準備
砍瓜1段、胡蘿蔔1根、土豆1個、油、鹽、大蔥1根、雞精適量
胡蘿蔔土豆砍瓜湯-製作步驟
1、將土豆和砍瓜分別削皮清洗之後切成片。
2、胡蘿蔔也清洗乾淨之後切成片，大蔥切成段。
3、鍋加熱之後，倒入油放蔥段爆香。
4、將胡蘿蔔片放入鍋里翻炒。
5、再放入土豆片翻炒炒五成熟添水
6、煮開鍋後放入砍瓜片，大火5分鐘就可以調味放鹽、雞精。煮開關火。
砍瓜的做法.砍瓜燉土豆
砍瓜燉土豆-食材準備
砍瓜650克、土豆2個、油適量、鹽適量、大蔥適量、醬油適量
砍瓜燉土豆-製作步驟
1、將砍瓜削皮表皮，清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的砍瓜切成均勻的塊。
3、土豆去皮，切成均勻的塊備用，
4、鍋中倒入適量的有，加熱之後放入砍瓜和土豆煸炒。
5、倒入一小碗的清水燉15分鐘。
6、等到土豆熟透之後，放入適量的鹽調味等即完成。
砍瓜的做法.清炒砍瓜
清炒砍瓜-食材準備
砍瓜、蒜、柿子椒、鹽、油、味精
清炒砍瓜-製作步驟
1、將砍瓜清洗乾淨之後，切成大小均勻的片狀備用。
2、柿子椒去籽清洗乾淨之後切成丁備用。
3、大蒜去皮，切成末。
4、將炒鍋放在火上加熱，倒入適量的油，等到油四分熟。
5、待到油四分熟的時候，倒入砍瓜炒至斷生。
6、放蒜繼續炒至蒜出香味。放鹽，放水，煮1分鐘，放柿子椒，味精炒勻出鍋。
小貼士.砍瓜知識介紹
1、砍瓜相比南瓜不同等到瓜成熟之後摘下食用，可以在生長期的時候就可以任意砍著吃。
2、被砍的截面傷口迅速愈合，不會影響瓜的正常生長。
3、砍瓜的營養豐富，瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、餡、湯等。
