北瓜也叫著西葫蘆，是屬於南瓜的一種，當然還有其它許多的名字，每個區域的叫法就有所不同。不知道北瓜的做法又有哪些呢，北瓜要怎麼做出來才好吃呢？如果你好奇北瓜還有哪些做法的話，我覺得你大可來看一看小編整理歸納的這篇文章，教你做出美味的北瓜。
醋溜北瓜
食材準備
北瓜、蒜，蔥，乾紅椒，芝麻油，醋，鹽。
方法步驟
1、將北瓜洗淨後擦成絲；
2、起油鍋爆香蒜片、蔥與乾紅椒後下入擦好的北瓜絲；
3、炒至北瓜絲變軟是加入適量的醋略炒，加入適量食鹽，翻炒均勻；
4、出鍋前調入幾滴芝麻油翻炒均勻即可。
澆汁北瓜
食材準備
北瓜，美人椒，生抽，鹽，醋，糖，芝麻油。
方法步驟
1、北瓜去皮後擦成細絲，裝入大碗中加入少許冰水與鹽，醃制十分鐘；
2、擠掉北瓜絲的水分放在盤子里，美人椒切絲作為裝飾；
3、備小碗，加入糖、鹽、醋、生抽與芝麻油調成醬汁澆在北瓜絲上即可。
北瓜炒雞蛋
食材準備
北瓜，雞蛋，鹽，油，料酒，蒜。
方法步驟
1、將北瓜切成小條，雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入少許清水、料酒與鹽；
2、起油鍋下入打好的雞蛋翻炒熟後出鍋；
3、繼續倒入少許油，爆香大蒜後下北瓜條大火翻炒後將雞蛋回鍋，加入鹽調味翻炒均勻即可。
北瓜炒肉絲
食材準備
北瓜，豬瘦肉，大蔥，油，醬油，鹽，味精。
方法步驟
1、將豬瘦肉切成細絲，北瓜洗淨擦成絲，大蔥只取蔥白切成蔥花；
2、汽油鍋下肉絲滑炒變色後加入蔥花繼續翻炒出香；
3、加入北瓜絲，烹入醬油、鹽和味精翻炒斷生後即可出鍋。
